Aunque el vino sigue y seguirá siendo la razón de ser y el negocio principal de las bodegas, el complejo panorama en el consumo y la caída que no se detiene en los despachos ha llevado a las empresas a buscar nuevas alternativas para diversificar sus ingresos y escapar de la crisis. En medio de este panorama, más de una ha decidido invertir en un segmento que desde hace tiempo, más allá de sus propias dificultades, se viene consolidando con opciones para todos los gustos: el enoturismo.

Mientras, que el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer en sus últimas estadísticas para el mercado interno que en febrero de 2026 los despachos cayeron 5,5% interanual y que en los dos primeros meses del año la baja ya acumula una merma de 9,6% -contra un 2025 que marcó el piso del consumo per cápita en Argentina-, las bodegas siguen apostando por el negocio, pero en diferentes modalidades.

En este tiempo, varias empresas han inaugurado espacios o renovado sus propuestas con el fin de cautivar a los clientes en su punto de venta más directo y donde nace todo el negocio del vino, directamente en las bodegas. Todo acompañado por una propuesta de valor que suma a la gastronomía y servicios de tours y degustaciones para mostrar todo su potencial.